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申家榆面饸饹礼盒装或袋装 非遗产品 舌尖美食 传承千年

  • 产品品牌:申如松饸饹
  • 供货总量:5000 kg
  • 单价:面议
  • 起订:50 kg
  • 发货期限:3天内发货
  • 所在地:河北 邯郸市
  • 有效期至:长期有效
  • 更新日期:2018-06-27 10:13
  • 浏览次数:124
  
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产品详细说明
 魏县南关申家榆面饸饹,是魏县历史悠久的一道地方特色小吃。始于隋,盛于唐,历经1400余年而不衰,是“梨乡三宝”( 饸饹、煎饼、豆腐脑)之首,它风味独特,香味醇厚,素有“无风十里香”美称。他的主要原料是榆皮面、小米面等杂粮面,以一定的比例配制并加水和好后,用饸饹床子挤压而成。存三年过三夏,不变色不变味。从明朝开始至今代代传承,发展延续。申氏一脉遵从明政府迁民诏令,在始祖申步月带领下从山西洪洞县老槐树下迁至魏县,把饸饹技艺也带到魏县。第三代申氏祖先申日弘定居南关,摆摊卖饸饹。第十一代传人申彤在继承前人的基础上大胆创新,在南关村开办第一家饸饹馆(今县城正阳街南关村中段路西)。申家第十二代传人申玉亭从小跟随父辈推车挑担,勤学苦练,钻心研究,手艺精湛,把饸饹馆开得红红火火,生意兴隆,创历史先河。而且申玉亭为人善良,助人为乐,济困救贫,是当时方圆百里有名的慈善家,无人不知,无人不晓。第十四代传人申如松又经潜心研究,博采众长,在继承传统工艺的基础上,采用现代营养学技术,选配多种药材作为辅料,选用优质鲜猪肉或牛羊肉等精心酱炒、熬制,加工的饸饹卤肉嫩色艳,香味醇厚,回味悠长。申家饸饹第十五代传人申文堂,翻阅了大量的文史资料,请教多位魏县文化名人,了解了申家榆面饸饹的历史发展及榆皮面的食疗作用,总结了申家榆面饸饹之所以发展几百年而不衰的历史意义,改变传统思维观念,大胆探索,终于将饸饹面及饸饹卤实现了工业化生产和礼品包装,使之成为人们走亲访友馈赠的一道美食大餐。同时,谨遵营养学,保持原有秘制配方,始终秉承绿色、健康、美味、匠心的加工工艺。使饸饹口感更美更入味,营养更丰富,食用更方便。

申家饸饹面申报了中华老字号产品,并在国家工商总局注册了“申如松饸饹”牌商标。先后获得了邯郸名优特食品、河北名小吃、中原名吃金奖、第三届河北国际农产品金奖、河北有机食品金奖、河北名牌产品、河北省非物质文化遗产、河北省第八届消费者信得过产品等荣誉称号。

申家饸饹经历了千年风雨洗礼,以历史悠久,一代代传承后人;以古老文化,被后人所称颂;以独特的醇厚风味,被后人赞誉;以勤奋、吃苦耐劳的敬业精神,被后人称道;以忠厚友善、诚实的做人风格,被后人所敬仰。

 榆白皮自古就是饥荒年代没有粮食的时候人们充饥的食物,同时,他还有很高的医学营养价值,据《本草纲目》记载榆白皮,味甘性平、滑利无毒,主治大小便不通、利水道、除邪气。长期服用断谷、轻身不饥,效果特别好,可疗肠胃邪热气、消肿、利五淋、治鼻喘、疗失眠。榆皮面含有丰富的维生素和多种微量元素、植物纤维、低糖,是中老年人的最佳常用是食品。

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